“好吃！有種最愛西紅柿炒雞蛋，幸福和媽媽做的叫集一樣好吃！”餐盒一打開，中配東港區第四小學三年級二班學生漢京建，有種立刻對著“最愛”下手，幸福頃刻間先把這個“分區”掃光。叫集

3月1日，中配開學第一天，有種也是幸福東港區13所中小學實行午餐集中配送的第一天，共有6995名學生自愿參加配餐服務，叫集嘗到了首批營養配餐。中配

　　早上8點30分，有種此次首期集中配餐中標企業——— 山東魯速央廚餐飲管理有限公司內一片忙碌。幸福據介紹，叫集2月28日晚7點至3月1日凌晨5點，生產車間把13所學校配餐全部準備完畢，一上班，工作人員開始進行分裝配送。

　　在分裝車間，裝入食品級PP5餐盒的飯菜首先進行微波復溫殺菌，測溫后裝入保溫箱。保溫箱采用食品級聚氨酯材質，保證4小時內中心溫度不下降1度。每個保溫箱上都貼有學校和班級標簽，貼好專用封箱標簽后，被送入相應配送車輛。

 當日，魯速央廚共安排了17輛學生營養餐配送專用車，每車裝有GPS定位及電子鎖，車輛到達指定學校后，由公司控制中心遙控開鎖。上午10點20分起，送餐車輛根據各學校放學時間以及配送路程陸續出發。

10點45分，開往東港區第四小學的配送車從魯速央廚出發，10點55分，到達學校門口。據該校副校長李宗鳳介紹，學校按要求設置了接餐室，配置了留樣柜。東港區市場監管局西城市場監管所工作人員丁寧介紹，西城所安排了7位工作人員，每人負責1處學校，對集中配餐進行現場監管。

　　11點15分，魯速央廚5名工作人員和學校對接完畢，配送車的電子鎖通過遠程控制遙控開鎖，工作人員首先取出留樣餐品放入留樣柜，并進行相關登記。

　　11點40分，學生放學離開教室后，工作人員將配餐保溫箱推入教學樓指定用餐室。東港區第四小學集中安排了6個集中配餐服務用餐室，每個教室兩名陪餐教師、兩名陪餐家長，學校還為每個餐位準備了餐墊。

　　“此時的教室即家中，此刻的教師即爸媽。”用餐室的黑板上寫著這兩行字，舒緩的音樂響起，孩子們在老師的引導下進入用餐室就座。

“打不開包裝紙的同學、米飯不夠的同學，要舉手找老師哦！”陪餐老師協助魯速央廚的工作人員分發餐盒。孩子們則取出自備的筷子和小勺，迫不及待地開動了！“紅燒肉最好吃！”“我喜歡豆腐！”“西紅柿炒雞蛋最好吃！”孩子們開心地吃著，幾個男孩還舉手加了花卷。

“單國航吃得很好，沒有挑食。”陪餐家長單光輝說，他在一家裝飾公司上班，中午經常沒時間接送孩子和做飯。這次嘗了飯菜后覺得量足、可口，衛生也很放心；家長胡順芳自己開店，中午顧不上接孩子，之前孩子一直在助學園吃飯，“孩子爸爸在高速公路工作，高速公路服務區的配餐企業也是魯速，所以一聽這次的配餐企業是魯速，我們立刻就報了名。”家長邱雪梅看到兒子楊俊楠吃完米飯后又加了花卷，欣慰地笑了，“今天這么冷，又下起了雪，孩子能夠在教室里就吃上可口的熱飯，真是幸福！”

　　“同學們在家要感謝給我們準備飯菜的家長，在這里要感謝為我們忙碌的工作人員，盡量把配發的營養餐都吃掉，不要浪費，要好好長身體！”李宗鳳在孩子們大快朵頤的時候，不忘進行感恩和節儉教育。

　　12點30分，孩子們吃完午餐，在老師的指導下，用餐巾紙擦凈筷子和小勺，“這是我媽媽給我從網上訂制的。”田梓萌細心擦好筷子和勺子，將其裝入印著她名字的餐具盒，又套上手提袋。魯速央廚的工作人員則收拾好餐盒，陪餐老師收起餐墊，教室又恢復了干凈整潔。

　　李宗鳳介紹，在陪餐以及午休時間，“老師‘變成’爸媽，熱情周到，為孩子提供溫馨的就餐環境。餐后午休時段，老師也全程陪伴，為孩子的自習做輔導。”全校老師輪流值班，發現問題及時與配餐企業溝通改進。（日照報業全媒體記者 謝巖 攝影 冷炳豪）