主流日照訊11月28日，新時行“新時代 新魯菜”2021魯菜創新大賽日照市參賽作品鑒評活動在山東世帆國際大酒店舉行。代新大賽動舉現場11名評審團成員對本次魯菜菜品傳統文化、魯菜魯菜地域性特色，創新按照魯菜的日照口味質感、工藝火候、市參賽作色澤形態、品鑒評活創意實用、新時行營養衛生等標準進行評比打分。代新大賽動舉

　　本次鑒評活動由日照市委宣傳部和日照市文化和旅游局指導，魯菜魯菜日照市旅游飯店餐飲烹飪協會主辦。創新現場來自全市13家餐飲單位的日照16位頂級大廚們，精心烹制了具有日照代表性的市參賽作16道特色菜品參與鑒評。旨在通過鑒評活動，品鑒評活評選出真正代表日照當地特點，新時行地域性、文化性、民俗性和傳統性并具，具有良好口碑和市場推廣價值的新魯菜作品。

　　據了解，“新時代 新魯菜”——2021魯菜創新大賽由山東省委宣傳部指導，中央廣播電視總臺山東總站、山東省文化和旅游廳、山東省旅游飯店協會聯合主辦。于今年9月16日啟動，一直持續到2022年2月，分海選、復賽、決賽、推廣四個階段。通過展播投票及專家評選，將產生“2021十大創新菜品”和“2021我最喜愛的新魯菜”。（日照報業全媒體記者 盧寶明 報道）